Pizzameel 00 Caputo Cuoco Pizzabloem – Pak 1 kg + gratis recept

2,95

Je hebt pizzameel 00 nodig om een echt lekkere pizza te maken. Met een pak Caputo Cuoco pizzameel kun jij dat ook! Je krijgt er ons eigen pizza recept bij. Buon appetito!

Op voorraad

Beschrijving

Het maken van een lekkere pizza begint bij goed pizzameel. Of eigenlijk is pizzabloem een betere benaming, omdat het zo fijn gemalen is. Type 00 betekent dat het graan zo fijn gemalen is, dat er geen zemelen meer in zitten, alleen nog zetmeel. Alleen met type 00 bloem krijg je zo’n heerlijk luchtige pizzabodem.

De pizzabloem van Caputo is gemalen in Napels en wordt door veel Italianen gebruikt om de perfecte pizza te maken. Dat kan jij ook, want je krijgt van ons een gratis recept erbij.

Kenmerken Pizzameel 00 Caputo Cuoco

  • Type meel: 00
  • Minimale rijstijd: 10-12 uur op kamertemperatuur (20 graden Celsius)
  • Maximale rijstijd: 72 uur in de koeling.
  • Proteïne: 13%
  • Deeg en glutensterkte: W 300/320

 

Als je pizza’s wilt maken, houd dan goed rekening met de rijstijd van het deeg. Met dit pizzameel moet je ‘s morgens vroeg opstaan om deeg te maken, als je ‘s avonds pizza’s wilt eten. Je kunt het ook prima een dag van tevoren maken en het deeg in de koelkast zetten. Tips en instructies vind je allemaal in ons gratis recept.

Er wordt wel gezegd dat je van pizzadeeg met een langere rijstijd betere pizza’s kunt maken. De pizza’s zouden lekkerder en gezonder zijn, maar smaken verschillen natuurlijk.

Wil je liever pizzabloem met een kortere rijstijd, kies dan voor Caputo Classica Doppio Zero pizzabloem 00. Hiermee kun je op z’n snelst binnen 2 uur je deeg klaar hebben.

Om een goede pizza te maken, heb je niet alleen pizzameel 00 nodig, maar ook ook semola. Dit is zeer fijn, dubbel gemalen tarwegriesmeel. Dit strooi je op je pizzabollen, je werkblad en je pizzaschep, zodat de pizzabodem niet blijft plakken.

Semola werkt veel beter dan bloem, want bloem neemt vocht op en blijft aan de pizzabodem plakken. Als je pizza’s bakt, dan verbrandt bloem snel en krijg je een zwarte bodem. Dat wil je natuurlijk niet!

Naast pizzameel 00 en semola hebben we nog handige (en leuke) pizza accessoires.

Wil je pizza bakken in een echte pizzaoven of wil je dat wij dat voor je doen? Bij ons kun je een:

 

Neem gerust contact met ons op voor meer informatie.

Extra informatie

Gewicht 1 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pizzameel 00 Caputo Cuoco Pizzabloem – Pak 1 kg + gratis recept” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *